静岡県磐田市向笠新屋＋やまのいぶき(山の息吹)

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商品特徴
chagamaの「静岡県磐田市向笠新屋＋やまのいぶき(山の息吹)」は、甘味が豊富なお茶。
摘採日は4月下旬。

「山の息吹」の特徴である、豊かな甘味を十分に備えています。
旨味が豊富なお茶の場合、舌に絡みつくようなフルボディ感、重い味になる傾向がありますが、この「山の息吹」には透明感があります。
旨味というよりは甘味です。
濃厚な滋味でありながら、程良い渋味も心地良い。
適度な渋味が、甘味を流すかのように。
濃厚でありながら、喉にスッと消えていく潔さがあります。
心地が良い余韻は、静岡茶の醍醐味です。

じっくりと遠赤外線で火入れをしたので、香りにも甘味が溶け込んでいます。
甘い火の香りの奥に、ハーブの様な清々しい香りを感じることも。

早生品種は淡白な滋味になる傾向がありますが、「山

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