きんこ旨煮 ”珍味の王様”　（調味済み干しなまこ）

Name: 京料理さくらいの通販「京の煮焚きもん」 きんこ旨煮 ”珍味の王様” （調味済み干しなまこ） - きんこ旨煮 ”珍味の王様” （調味済み干しなまこ）
Brand: 京料理さくらいの通販「京の煮焚きもん」
SKU: 41210510770360
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知る人ぞ知る…
珍味の最高級品、京都・宮津産のほしなまこを、「さくらい」ならではの丁寧な仕事で丹念に焚き上げました。
シンプルな甘辛さに仕上げていますので、どのようにも調理いただけます。

こちらの商品は、京都府の
「京都プレミアム中食」開発支援事業をうけて、店主・櫻井が新商品としました。

とくに、干しなまこは、やわらかく戻して味付けされている食材ですので、真空パックができません。それゆえプレミアムなビン詰めに仕立てました。

柔らかく仕上がっていますので、真空パックにすると、せっかくのナマコがぺっちゃんこになってしまいます。
…

さくらいオリジナル

「このわた」などの、なまこの内臓を塩漬けした、ビン詰め製品はよく目にしますが、干しなまこ自体を、調理味付けした商品は、この世で見たこと