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職人が一つずつ手作りする希少なブッラータチーズ。北海道ミルクのおいしさを活かしたフレッシュクリームとパスタフィラータ(モッツァレッラの繊維)をモッツァレッラの生地で包んだ南イタリアのプーリア州で古くから作られている伝統的なチーズ
まろやかで濃厚、軽やかな甘みが特徴です。イタリアでもPAT(伝統農業食品)に指定されている、歴史と伝統のあるチーズ。また、鮮度が味を決めるため、日本ではなかなか見られない希少なチーズです。
Burrata, a chee...
