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御菓子司大彌

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しるべ

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「道標」を象った和菓子
江戸時代にオランダ人より伝授されたという、唐饅頭の製法を用いており、昔ながらの懐かしい風合いに仕上がっています。生地には卵をたっぷりと使い柔らかな食感で、中にはあっさりしたこしあんがぎっしりと詰まっています。東海道の道しるべに思いを馳せて一つ一つに焼き上げました。

「しるべ」の由来
近江の国には、江戸時代、五街道の内、最も重要な江戸と京都を結ぶ東海道・中山道が通過していました。それらの街道筋には、旅人達を案内する常夜灯や道標があり、旅の安全に寄与してきました。
中山道・東海道にある道標を象ったお菓子がこの「しるべ」です。
名称和菓子原材料砂糖(国内製造)、小豆生餡（小豆）、小麦粉、卵、水飴、乳等を主要原料とする食品

御菓子司大彌