【北海道／卵ラン農場ムラタ】健康を育む環境と、こだわりの食事。徹底的に追求して生まれた自然卵

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Brand: Farms Square（ファームズ スクエア）
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レモンイエローの黄身が安全の証。村田博美の見識

健康な鶏から産まれる、おいしくてきれいな卵たち
　卵かけご飯、卵焼き、目玉焼き、茶碗蒸しに親子丼など、料理のレパートリーが幅広く、日本の食卓に欠かせない存在の卵。栄養満点な完全食なうえ、戦後から今日までの70数年間、価格がほぼ変わらない。国民一人当たりの年間鶏卵消費量は３３３個で、メキシコに次いで２位を誇る（ＩＥＣ＝国際鶏卵委員会・２０１７年次統計）。
　北海道の広大な石狩平野に位置し、札幌と千歳のほぼ中間にあたる長沼町は道内でも有数の農業地帯だ。都市近郊の立地条件を生かし、グリーン・ツーリズム構造改革特区の認定を受けている。長沼町で農家民泊も行なう卵ラン農場ムラタの村田博美・由香里夫妻は、約１６００羽の鶏を平飼いで健康...