Organic matcha Furukawa samidori 2024

Parfait !

Tous les matcha sélectionnés par Valentin sont excellents, mais celui-ci, à mon goût, est mon préféré. Comme tous les autres, la mousse est onctueuse, la couleur obsédante, la saveur délicate, … mais celui-ci me donne l’impression de déguster littéralement les feuilles du théier. Du grand ART ! Merci à Valentin et son équipe, pour toutes ces merveilleuses découvertes, et à ces fermiers impliqués qui font un travail magnifique.

une expérience à découvrir, très subtil !!

une démarche du producteur très engagée. un gout très subtil après avoir trouvé sa propre façon de le déguster. inimitable et persistant très longtemps après la dégustation. hors catégorie pour moi.

Incroyable !

j’ai mis du temps à le découvrir et maintenant je m’en veut un peut de ne pas l’avoir dégusté plus tôt ! Ce matcha a une identité bien à lui , une superbe harmonie organoleptique , exempt d’amertume et d’acidité avec un umami vraiment typé . Merci Valentin et toute l’équipe de kumiko de nous proposer d’aussi belles expériences 🙏😇🍵