【北海道／モチツモタレツ】師匠の教えに基づき、自らの工夫を重ねて生まれた健康な自然卵

Name: Farms Square（ファームズ スクエア） 【北海道／モチツモタレツ】師匠の教えに基づき、自らの工夫を重ねて生まれた健康な自然卵 - 【北海道／モチツモタレツ】師匠の教えに基づき、自らの工夫を重ねて生まれた健康な自然卵
Brand: Farms Square（ファームズ スクエア）
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鶏の自由を尊重し、平飼いで慈しむ

　日本の養鶏場の約94％は採卵鶏をバタリーケージで飼育している（2020年・国際鶏卵協会）。ワイヤーの檻を連ねて幾段にも重ねる鶏の集約飼育方式で、アニマル・ウェルフェアという動物福祉の観点から欧州連合（EU）では2012年に禁止されている。米国ではマクドナルドなどのグローバル企業が率先してケージ卵を平飼い卵に切り替えると宣言、オーストラリア、タイ、韓国など、各国で抑制の動きが強まっているが、日本には最低基準がない。
　ケージ飼いは作業効率がよく、コストを削減できるため、卵の大量生産と安価な供給を可能にする。日本での鶏1羽あたりの標準飼養面積はB5判ほどで、身動きが取れないほど狭い。病気を予防する目的で抗生物質や抗菌剤を与えられ、ストレ