Le curcuma (Curcuma longa), également appelé racine jaune, appartient à la famille du gingembre. Originaire d'Asie du Sud-Est, où il est vénéré comme une plante sacrée, il fait partie de la médecine traditionnelle asiatique et indienne. Le curcuma contient plus de 200 molécules bioactives. Les principaux ingrédients de la plante sont la c