Made from pasteurized cow milk for authentic Italian quality
Infused with passito, red wine, and cranberries for a complex, fruity profile
Creamy texture and mild to medium flavor with elegant wine notes
Aged for approximately two months for optimal ripeness and aroma
Versatile pairing options with fruits, dark chocolate, or desserts
Summarized by Shop
Blu 61 ist ein cremiger Blauschimmelkäse aus Italien, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch. Seine besondere Veredelung mit Passito-Rotwein und Cranberries bringt eine fruchtige Süße zur feinen Blauschimmelwürze – samtig im Teig, mild bis mittelkräftig im Geschmack, mit elegantem, weinigen Nachhall. Nach rund zwei Monaten Reife präsent
