Le koki est une variété de haricot blanc servant essentiellement à la préparation du plat qui porte son nom.
Le met est appelé Koki ou encore gâteau de Cornille en français. Il est de couleur jaune doré, il est fait à base de graines de cornille et d'huile de palme.
Il se consomme traditionnellement avec de la banane plantain, de la bana...
