New York Strip Steak AUS Crimson Crest Black Angus 3+

Ottimo!

Trovare di meglio non è per nulla facile

Morbidezza e sapore top

Recentemente provato questo controfiletto. Dopo sous-vide sotto vuoto di 25 min a 52°, asciugata, velo d'olio e 30'' per lato su padella in metallo: carne che si taglia da sola, con un sapore incredibile. Fantastica (subito fatta nuova scorta).

Semplicemente top

rapporto qualità prezzo imbattibile! Per me il taglio NYS è la bistecca per eccellenza. Consistenza della carne perfetta, eccezionale marezzatura. CBT, asciugatura in forno ventilato e finitura di pochi secondi in piastra di ghisa. Con la Jack's creek si va sempre a colpo sicuro!