Colombia - Cool Central (Direct purchase)

Le meilleur pour moi à date

J'habite en Indonésie 6 mois par année, sur l'île de Lombok. Un café local achète beaucoup de la minuscule production de cette île parfaitement inconnue pour son café. Il s'agit d'un arabica et ils le torréfient brun pâle. Le résultat est un café assez acide mais pas mal parfumé. Je m'y suis habitué et J'ADORE désormais m'y rendre en après-midi pour prendre le petit espresso, un véritable rituel. J'ai essayé beaucoup de cafés à Montréal où je trouve la majorité des torréfactions trop foncées à mon goût. Puis un ami de Berthier sur mer m'a. fait essayer votre café. C'est celui qui s'approche le plus de ce qui me satisfait tant dans un espresso, et c'est évidemment bien personnel. Vous avez un client de plus jusqu'à nouvel ordre, ou jusqu'à mon prochain départ 😄 Merci beaucoup pour votre superbe travail et pour la petite note écrite à la main sur le premier paquet commandé; ce fut TRÈS apprécié. Richard Hébert