安立青スーパー鋼鎚目黒仕上げ牛刀包丁 240mm 紫檀柄

Name: 清助刃物 Japan 安立 青スーパー鋼 鎚目 黒仕上げ 牛刀包丁 240mm 紫檀柄 - 安立 青スーパー鋼 鎚目 黒仕上げ 牛刀包丁 240mm 紫檀柄
Brand: 清助刃物 Japan
SKU: 31209068167191
Price: 69000.0 JPY
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Description

安立勝重(あんりゅうかつしげ)安立刃物は、1870年代に鍛冶屋を創業。４代目である勝重氏は50年以上にわたり鍛冶屋として今も活躍し、2015年には、叙勲瑞宝単光章・伝統工芸業務功労を受賞。常に丁寧な包丁作りを心掛けており、切れ味には定評があります。

製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青スーパー鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 63-64
刃付け: 両刃
刃渡り: 240mm
刃幅: 42mm
刃厚: 3mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 127...