Flores - Ikang Yeast-fermented Washed

Un pur délice. J'aime les cafés lavés qui sont assez audacieux et j'ai eu un coup de coeur pour le Flores. J'aime le côté herbacé du café qui évoque pour moi le thé noir. C'est que j'aime le café et le thé. Le dernier café lavé avec cette palette de goût était le Pantan Musara, si ma mémoire ne fait pas défaut. À découvrir!

J'ai aussi le Ikang naturel et ai essayé le mélange en parties égales des deux : excellent.

Lovely taste, especially for Chemex.