エスプレッソセミナー（基礎編）~抽出の仕組みと調整方法~

Name: バリスタハッスルジャパン エスプレッソセミナー（基礎編）~抽出の仕組みと調整方法~ - エスプレッソセミナー（基礎編）~抽出の仕組みと調整方法~
Brand: バリスタハッスルジャパン
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こんな方におすすめ

エスプレッソを基礎から体系的に学びたい方
セミオートエスプレッソマシンを使いこなせるようになりたい方
レシオや収率を活用したレシピ作成・抽出調整を学びたい方
味覚だけでなく、数値を根拠としたエスプレッソの品質管理を身に付けたい方
カフェやロースタリーで再現性の高いエスプレッソを提供したい方

エスプレッソの味わいを決める要素を知る
一杯のエスプレッソは、わずか20〜30秒ほどで抽出されます。しかし、その数秒の違いによって味わいは大きく変化します。「なぜレシオを変えると濃さだけでなく味わいも変わるのか？」「収率が高い・低いとはどういう状態なのか？」「挽き目を調整すると何が起こるのか？」といった疑問を、実際の抽出とテイスティングを交えながら、科学的な視

バ

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エスプレッソを基礎から体系的に学びたい方
セミオートエスプレッソマシンを使いこなせるようになりたい方
レシオや収率を活用したレシピ作成・抽出調整を学びたい方
味覚だけでなく、数値を根拠としたエスプレッソの品質管理を身に付けたい方
カフェやロースタリーで再現性の高いエスプレッソを提供したい方

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