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Diese Merguez Bratwurst wird ausschließlich aus Rindfleisch der Regionalmarke EIFEL hergestellt. Kein Lammfleisch, kein Schweinefleisch. Das Brät ist grob gewolft und kräftig gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und Harissa, genau wie das Original aus dem Maghreb. Nur das Fleisch kommt nicht aus Nordafrika, sondern aus der Eifel.
