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진짜 맛있는 빵은 다음 날이 되어도 굳지 않아요. 홈베이킹을 극적으로 변화시키는 레시피 대공개
빵을 구웠는데 다음 날이 되면 딱딱하게 굳어버린 경험을, 홈베이킹을 하는 사람이라면 한 번쯤은 한 적이 있을 것이다. 그리고 이런 상황을 그저 ‘빵은 원래 다음 날이면 굳지’ 하고 당연하게 받아들이는 사람들도 적지 않다. 사실 사람에 따라 반죽에 더해지는 힘의 차이가 ...