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우리의 식탁이 지구를 구할 수 있을까?
기후 위기의 시대, 로컬 식재료로 차려 내는 회복과 연대, 희망의 한 상 차림
호메로스의 『오딧세이』는 그리스 장군 오딧세우스가 트로이 전쟁 이후 고향으로 돌아가기까지 20년에 걸친 여정을 그린 서사시다. 결국은 ‘회귀’, 즉 본래의 자리로 돌아가는 이야기인데, 여기에서 이름을 빌린 ‘로컬 오딧세이’는 잃어버린 맛을 찾아 로...
