カンタブリア産アンチョビ・フィレ・オリーブオイル漬 103g バレーナ

Name: Enoteca Ogura カンタブリア産アンチョビ・フィレ・オリーブオイル漬 103g バレーナ - カンタブリア産アンチョビ・フィレ・オリーブオイル漬 103g バレーナ
Brand: Enoteca Ogura
SKU: 52283404517698
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容量：103g
イタリア最高級、最高品質アンチョビ世界最高品質と言われるスペイン、カンタブリア海峡で朝獲れたカタクチイワシを機械を使わず、手作業で、その日の内に塩漬け。一切、冷凍する事はありませんので魚臭さは全くありません。また、魚体が大きいものを厳選しているのでオリーブオイル漬けのアンチョビは大きく新鮮なピンク色です。最近では安価なひまわり油に漬けられているものが多くなっていますが、その場合は、ほぼ冷凍イワシを使っています。アンチョビ・ペーストは切れ端ではなく、しっかりとした個体をペーストにして極僅かなオリーブオイルを加えただけなので風味は変わりません。