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選び抜いた一品 ヘルシーで万能なギリシャ産オリーブオイル
ギリシャ原種のコロネイキ種は、小ぶりな果実ながら含油率が高く、搾油量と品質に優れた品種です。豊富なオイルを得られるためコストパフォーマンスが高く、日常の料理にたっぷり使えます。酸化に強く劣化しにくい特性もあり、加熱調理でも風味と品質が保たれることが国際研究で示されています。 一方、クツレリア種はペロポネソス半島の限られた地域に根付く固有種で、繊細な香りと上品な味わいが魅力です。この2種をブレンドすることで、機能性と風味が絶妙に調和したオリーブオイルが生まれました。